人大经济论坛

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
热搜: 活动 交友 discuz
查看: 672|回复: 0

煎饼果子的做法

[复制链接]
发表于 2019-12-21 14:47:45 | 显示全部楼层 |阅读模式

食材:绿豆面40克、普通小麦面粉60克、油条2根、鸡蛋4个、生菜80克、虾皮10克
香葱2根、甜面酱、芝麻酱、辣椒酱适量
做法:
1、香葱切成末,绿豆面与小麦面粉放入大碗中。
2、两种混合均匀后,分次加入180克水,边加水边搅拌,直到成为无颗粒均匀的面糊。
3、锅烧热,用刷子在锅底刷上少许油。
4、用勺子向锅内舀入1/4量的面糊。
5、立即用手转动锅体,使面糊均匀铺满锅面。
6、打入一只鸡蛋。
7、用铲子戳破蛋黄的那层膜,使蛋黄和蛋清混合均匀铺满饼面。
8、在鸡蛋液还没凝固时,放入葱花。
9、再放入虾皮,稍煎。
10、把饼翻过来再继续烙制1分钟即可出锅。
11、摊好的饼放到案板上。
12、分别刷上甜面酱、芝麻酱、辣椒酱。
13、放入半根油条。
14、再放入少许的生菜。
15、用手把煎饼、油条和生菜紧紧地卷起来即可。
希望我们发表的文章,能够帮助大家对煎饼制作技术有一定的提升。如果是我们做买卖用的配方,推荐大家还是要学习专业的技术,谢谢。

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

关于我们|Archiver|手机版|小黑屋|人大经济论坛 ( 京ICP备05066828号-20 京公网安备 11040202430141号 )

GMT+8, 2020-2-22 21:55 , Processed in 0.034906 second(s), 28 queries .

Powered by Discuz! X3.4

© 2001-2017 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表