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冰糖葫芦的做法

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发表于 2019-12-10 16:22:59 | 显示全部楼层 |阅读模式

用料:山楂、冰糖、开水、竹签
做法
1.山楂清洗干净,去掉蒂部;
2.清理干净的山楂用竹签串起来;
3.将冰糖放入锅中,倒入同等份量的开水,中火加热,可以用铲子慢慢搅拌,加快冰糖溶解;
4.当所有冰糖都溶解后转小火,慢慢加热,这个时间有点长,大约在七八分钟;
5.仔细观察糖浆的泡沫,当糖液的颜色变得稍微有一点点黄,泡沫繁多很拥挤时,差不多就是好了,将串好的山楂放进去快速滚一下,拿出放在抹了油的铁盘中,放冷处凝固10分钟即可。
希望我们发表的文章,能够帮助大家对糖葫芦的制作技术有一定的提升。如果是我们做买卖用的配方,推荐大家还是要学习专业的技术,谢谢。

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